Zemiaky na rozličné spôsoby

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo tvorí váš jedálniček? Z veľkej časti bude tvorený zemiakmi, ktoré sú našou súčasťou už od nepamäti. Niet sa čomu čudovať, nakoľko ich blahodarné účinky na zdravie človeka sú známe už desiatky rokov. Aj z toho dôvodu ich čaru podľahli už naši predkovia v dávnych dobách. Zemiaky je možné pripraviť na rozličné spôsoby. Každý človek je iný a preto uprednostňuje iné spracovanie zemiakov. Patríte medzi tým, ktorí dávajú prednosť vareným zemiakom alebo si lepšie pochutnáte na tých pečených?

Príprava zemiakov je jednoduchá

Zemiaky pečené v šupke
Príprava zemiakov bez oleja

Zemiaky sa na našich tanieroch najčastejšie objavujú ako príloha. A to v rozličných podobách. Medzi najobľúbenejšie možno považovať varené alebo pečené zemiaky, obľúbená je aj ich podoba ako zemiaková kaša. Robia sa z nich napríklad aj zemiakové placky, na ktoré nedá mnoho ľudí dopustiť. Ďalšou obľúbenou alternatívou sú aj francúzske zemiaky, ktoré sú obľúbené v kombinácií s kyslými uhorkami alebo s repou. Vhodne ich dopĺňa napríklad slanina, šunka alebo klobásy. Práve z tohto dôvodu – jednoduchá príprava a spracovanie sa na našom tanieri v podobe francúzskych zemiakov objavujú pomerne často. Okrem toho sa zemiaky používajú aj v prípade, ak chceme uvariť chutné halušky. Predstavujú ideálnu voľbu v prípade, ak chceme nahradiť múku za zdravšiu alternatívu, a to napríklad v podobe zemiakov. Používajú sa aj na zahustenie polievok alebo omáčok. Ak patríte medzi tých, ktorí si svoj tanier bez zemiakov ako prílohy nedokážu svoje jedlo predstaviť, vyskúšajte ich niečím obvzláštniť! Môže sa jednať napríklad aj o jednoduché pridanie petržlenovej vňaťky alebo pažítky na vrch. Okrem toho, krémovú chuť zemiakom dodá napríklad aj rozpustené maslo. V takomto prípade môžete pripraviť napríklad zemiakovú kašu alebo klasické varené zemiaky. Čo sa týka pečených zemiakov, tie sa najčastejšie opekajú na panvici alebo pripravujú na spôsob amerických zemiakov. V tomto prípade je však potrebné počítať aj s originálnym korením za americké zemiaky.

Zemiaky ako základ jedálnička

Jedlo je základom nášho života. Malo by byť pripravené tak chutne, ako aj z kvalitných pokrmov, ktoré nám toho veľa dajú. Zemiaky majú na ľudský organizmus blahodárne účinky. Preto by sme ich mali konzumovať. Ak hľadáte recepty na pokrmy zo zemiakov, navštívte stránku http://www.osivo.sk, kde nájdete mnoho zaujímavých informácií. Doprajte si aj vy chutné jedlo!

Continue Reading →

Slávnostné otvorenie reštaurácie

Mnoho ľudí sníva o tom, že začne podnikať. Nelíši sa to pritom v tom, či sa jedná o mladších ľudí alebo o staršie ročníky. Ak má človek chuť a elán pustiť sa do podnikania, na veku jednoducho nezáleží. Mnoho ľudí láka práve oblasť gastronómie, a to buď prevádzkovanie vlastnej kaviarne, baru alebo reštaurácie. Aj keď sa možno na prvý pohľad nezdá, otvorenie restauracie je pomerne jednoduchá záležitosť. Ako reštauráciu otvoriť  s noblesou s čo najnižšími nákladmi?

Do otvorenia reštaurácie nemusíte investovať tisíce

Raňajky na otvorenie restauracie
Menu na otvorení reštaurácie

Ak ste sa doteraz trápili so všetkým, čo vám stálo v ceste za úspešným začiatkom prevádzkovania vlastnej gastro prevádzky, slávnostné otvorenie reštaurácie predstavuje finálny krok! Otvorenie reštaurácie však vyžaduje dostatok času na prípravy a zladiť všetko do posledného detailu. Myslite na to, že akým spôsobom sa vám podarí reštauráciu otvoriť, tak si vás klientela udrží v pamäti. Je dôležité vopred vedieť, akým štýlom chcete, aby sa táto slávnostná ceremónia uberala. Na výber máte z viacerých možností, pričom začínajúci podnikatelia si vo väčšine prípadov zvolia otvorenie v určitom tématickom štýle. Nezabudnite tiež ani na program. Môžete pozvať napríklad hudobnú skupinu a vytvoriť tak zážitok, na ktorý prítomní hostia len tak ľahko nezabudnú. Dôležité je tiež podať aj kvalitné občerstvenie. Práve otvárací ceremoniál predstavuje ideálnu príležitosť na to, aby ste sa predviedli v čo najlepšom svetle. Znamená to pripraviť menu také, vďaka ktorému ohúrite vašich návštevníkov a bude im chutiť natoľko, že si vašu prevádzku zapamätajú a vrátia sa do nej. Môžete zostaviť menu výnimočné, myslite však na to, že ak budú zákazníci s vašou ponukou spokojní, pravdepodobne sa k vám vrátia preto, že si budú chcieť opäť pochutnať na tom, čím si vás zapamätali. V neposlednom rade by ste tiež nemali zanedbať ani ponuku nápojov. A to tak alkoholické, ako aj nealkoholické nápoje. Do ponuky môžete zaradiť špeciálne nápoje, a to napríklad také, aké nikto iný v okolí neponúka!

Akým spôsobom zviditeľniť otvorenie reštaurácie?

Je dôležité, aby na otvárací deň do vašej prevádzky zavítali tí správni ľudia. Môžete sa rozhodnúť vytvoriť zoznam ľudí, ktorí na nej nemôžu chýbať, súčasne však môžete pozvať prakticky každého, kto pôjde okolo. Najlepším spôsobom na zviditeľnenie sa v súčasnosti možno považovať sociálne siete. Spôsobov je naozaj niekoľko. Ak vás otvorenie reštaurácie zaujíma, navštívte stránku http://www.ikelp.sk/, kde nájdete mnoho dôležitých informácií.

Continue Reading →

Viete, ako upiecť kváskový chlieb?

Dnešná doba, kedy máme ako tak obmedzený pohyb a odporúča sa skôr tráviť čas doma ako v obchodoch, či s priateľmi, sa čoraz viac do popredia dostáva výroba domácich výrobkov. Veľa ľudí začalo riešiť kváskovanie, výrobu vlastného pečiva a podobne. V tomto článku vám ukážeme recept, v ktorom hrá hlavnú úlohu razna chlebova muka. Áno, presne tak, ukážeme si, ako upiecť vynikajúci kváskový chlieb, ktorý je hitom roku 2020.

Čo budeme potrebovať?

Razna chlebova muka na kváskovanie
Chlebík a pečivo z ražnej múky

V prvom rade je veľmi potrebné pripraviť si kvások, pretože bez kvásku sa nepohneme a až potom prichádza na rad samotná príprava a pečenie chleba. Na kvások budete potrebovať ražný kvások, vodu a ražnú celozrnnú múku. Na samotné cesto na chlieb budete potrebovať pripravený kvások, vodu, soľ, škrobovú múčku, soľ, ryžovú múku a samozrejme je potrebná aj ražná chlebová múka. Ak máte všetky tieto suroviny nachystané, kvások správne vykvasený, môžete pristúpiť k samotnej tvorbe cesta a následného pečenia.

Ako postupovať aby bol chlieb vláčny a chutný?

 Čaká vás 12 krokov k tomu, aby ste mohli pristúpiť k poslednému kroku, v ktorom si vychutnáte vás čerstvý, voňavý chlebík, ktorý poteší nielen vás, ale aj vašu rodinu. Ale teraz trochu predbiehame, poďme na to pekne postupne. Najprv si pripravíte kvások a teda zmiešate všetky suroviny potrebné k vytvoreniu kvásku. Takto pripravený kvások poriadne vymiešajte a nechajte ho odpočívať pár hodín. Ak sa vo vašom kvásku urobili bublinky a jeho objem sa zväčšil, môžete začať pripravovať cesto na chlebík. Ku kvásku primiešajte múku, ražná chlebová múka je pre váš chlebík ideálna. Nechajte cesto chvíľu oddýchnuť, aby sa vám s ním lepšie pracovalo a následne pridajte soľ a vodu. Je potrebné opäť poriadne premiesiť a opäť nechať cesto oddýchnuť. Teraz prichádza na rad samotné vyformovanie chlebíka, teda do tvaru v akom chcete aby chlieb bol, nezabudnite na to, aby boli všetky spoje poriadne utlačené. Takto pripravené cesto vysypete ryžovou múkou, a nechajte ho opäť odpočívať. Ak ste splnili všetky kroky, tak teraz ideme do finále, cesto preložíme na papier na pečenie a do pekáča, ktorý zakryjete. Približne po 15 minútach pekáč odokryjete a pečiete ešte ďalej približne 20 minút.

Rada na záver

Viete o tom, že ražná chlebová múka sa dá kúpiť aj bez obalu, teda tak, že šetríte svoje životné prostredie? Ak sa chcete dozvedieť viac, obráťte sa na internetové stránky spoločnosti https://bezodpadu.sk/.

Continue Reading →

Pripravte si kuracie mäso rýchlo a chutne!

Mäso sa odpradávna považuje za zdroj mnohých živín a minerálov pre ľudské telo. Tvorí významnú časť našich jedálničkov. Je veľmi chutné a dá sa pripravovať na mnoho spôsobov. Nie všetky druhy mäsa sú však pre ľudský organizmus také prospešné. Červené mäso (hovädzie a bravčové) by sme si mali dopriať oveľa menej ako iné druhy. Môže za to ich vysoký podiel tuku. Existujú však aj druhy mäsa, ktoré nám rozhodne neškodia. Patrí sem kuracie mäso, morčacie mäso a ryby. Kuracie mäso je v našich končinách obľúbené nielen kvôli chuti, ale aj kvôli ľahkej a rýchlej príprave. Prečítajte si, čo všetko sa dá z neho pripraviť. 

Jedlá z kuracieho mäsa, ktoré vás zasýtia aj počas chladných zimných mesiacov

Počas zimy častokrát pripravujeme jedlá, ktoré sú bohatšie a sýtejšie. Môžu za to mínusové teploty za oknom. Po návrate domov z práce či z príjemnej zimnej prechádzky sa túžime zahriať dobrým jedlom. Kuracie mäso je na to ako stvorené. Overenou klasikou, nielen počas zimných mesiacov, je kvalitný kurací vývar. Hoďte doňho koreňovú zeleninu, cibuľu, bielu papriku a kuracie mäso, ideálne kosti a kožu. Vývar varte minimálne dve a pol hodiny. Čím dlhšie, tým lepšie. Vývar totiž potom zostane silný a výživný. Ďalším skvelým jedlom na zimu je kurací perkelt. I keď mnohí pri jeho príprave uprednostňujú radšej bravčové mäso, ubezpečujeme vás, že kuracina v tomto prípade nič nepokazí. Navyše máte istotu, že vďaka skvelej chuti budú toto jedlo jesť aj vaše deti. 

V letných mesiacoch je kuracie mäso veľmi žiadané

Mnohí z nás sa pred letom snažia schudnúť nejaké to kilo do plaviek, a tak upravujú svoje stravovacie návyky. Pridanie kuracieho mäsa do svojho menu by ste určite nemali vynechať. Kvôli jeho nízkemu obsahu tuku si môžete byť istý, že vás letné jedlo zasýti, no nebudete musieť mať výčitky. Pripravte si grilované kuracie prsia či kuracie mäso na prírodný spôsob. Ako prílohu zvoľte šalát z čerstvej zeleniny. Pokojne si doňho pridajte kúsky balkánskeho syru. Takýto obed alebo večeru si zamilujete! Kuracie mäso je veľmi univerzálne a je možné ho použiť do veľkého množstva jedál. Kuracinu však určite kupujte iba od overeného dodávateľa. Všetky potrebné informácie nájdete na webovej stránke http://www.kurakralovske.sk.

Continue Reading →