Viete, ako upiecť kváskový chlieb?

Dnešná doba, kedy máme ako tak obmedzený pohyb a odporúča sa skôr tráviť čas doma ako v obchodoch, či s priateľmi, sa čoraz viac do popredia dostáva výroba domácich výrobkov. Veľa ľudí začalo riešiť kváskovanie, výrobu vlastného pečiva a podobne. V tomto článku vám ukážeme recept, v ktorom hrá hlavnú úlohu razna chlebova muka. Áno, presne tak, ukážeme si, ako upiecť vynikajúci kváskový chlieb, ktorý je hitom roku 2020.

Čo budeme potrebovať?

Razna chlebova muka na kváskovanie
Chlebík a pečivo z ražnej múky

V prvom rade je veľmi potrebné pripraviť si kvások, pretože bez kvásku sa nepohneme a až potom prichádza na rad samotná príprava a pečenie chleba. Na kvások budete potrebovať ražný kvások, vodu a ražnú celozrnnú múku. Na samotné cesto na chlieb budete potrebovať pripravený kvások, vodu, soľ, škrobovú múčku, soľ, ryžovú múku a samozrejme je potrebná aj ražná chlebová múka. Ak máte všetky tieto suroviny nachystané, kvások správne vykvasený, môžete pristúpiť k samotnej tvorbe cesta a následného pečenia.

Ako postupovať aby bol chlieb vláčny a chutný?

 Čaká vás 12 krokov k tomu, aby ste mohli pristúpiť k poslednému kroku, v ktorom si vychutnáte vás čerstvý, voňavý chlebík, ktorý poteší nielen vás, ale aj vašu rodinu. Ale teraz trochu predbiehame, poďme na to pekne postupne. Najprv si pripravíte kvások a teda zmiešate všetky suroviny potrebné k vytvoreniu kvásku. Takto pripravený kvások poriadne vymiešajte a nechajte ho odpočívať pár hodín. Ak sa vo vašom kvásku urobili bublinky a jeho objem sa zväčšil, môžete začať pripravovať cesto na chlebík. Ku kvásku primiešajte múku, ražná chlebová múka je pre váš chlebík ideálna. Nechajte cesto chvíľu oddýchnuť, aby sa vám s ním lepšie pracovalo a následne pridajte soľ a vodu. Je potrebné opäť poriadne premiesiť a opäť nechať cesto oddýchnuť. Teraz prichádza na rad samotné vyformovanie chlebíka, teda do tvaru v akom chcete aby chlieb bol, nezabudnite na to, aby boli všetky spoje poriadne utlačené. Takto pripravené cesto vysypete ryžovou múkou, a nechajte ho opäť odpočívať. Ak ste splnili všetky kroky, tak teraz ideme do finále, cesto preložíme na papier na pečenie a do pekáča, ktorý zakryjete. Približne po 15 minútach pekáč odokryjete a pečiete ešte ďalej približne 20 minút.

Rada na záver

Viete o tom, že ražná chlebová múka sa dá kúpiť aj bez obalu, teda tak, že šetríte svoje životné prostredie? Ak sa chcete dozvedieť viac, obráťte sa na internetové stránky spoločnosti https://bezodpadu.sk/.

Continue Reading →

Pripravte si kuracie mäso rýchlo a chutne!

Mäso sa odpradávna považuje za zdroj mnohých živín a minerálov pre ľudské telo. Tvorí významnú časť našich jedálničkov. Je veľmi chutné a dá sa pripravovať na mnoho spôsobov. Nie všetky druhy mäsa sú však pre ľudský organizmus také prospešné. Červené mäso (hovädzie a bravčové) by sme si mali dopriať oveľa menej ako iné druhy. Môže za to ich vysoký podiel tuku. Existujú však aj druhy mäsa, ktoré nám rozhodne neškodia. Patrí sem kuracie mäso, morčacie mäso a ryby. Kuracie mäso je v našich končinách obľúbené nielen kvôli chuti, ale aj kvôli ľahkej a rýchlej príprave. Prečítajte si, čo všetko sa dá z neho pripraviť. 

Jedlá z kuracieho mäsa, ktoré vás zasýtia aj počas chladných zimných mesiacov

Počas zimy častokrát pripravujeme jedlá, ktoré sú bohatšie a sýtejšie. Môžu za to mínusové teploty za oknom. Po návrate domov z práce či z príjemnej zimnej prechádzky sa túžime zahriať dobrým jedlom. Kuracie mäso je na to ako stvorené. Overenou klasikou, nielen počas zimných mesiacov, je kvalitný kurací vývar. Hoďte doňho koreňovú zeleninu, cibuľu, bielu papriku a kuracie mäso, ideálne kosti a kožu. Vývar varte minimálne dve a pol hodiny. Čím dlhšie, tým lepšie. Vývar totiž potom zostane silný a výživný. Ďalším skvelým jedlom na zimu je kurací perkelt. I keď mnohí pri jeho príprave uprednostňujú radšej bravčové mäso, ubezpečujeme vás, že kuracina v tomto prípade nič nepokazí. Navyše máte istotu, že vďaka skvelej chuti budú toto jedlo jesť aj vaše deti. 

V letných mesiacoch je kuracie mäso veľmi žiadané

Mnohí z nás sa pred letom snažia schudnúť nejaké to kilo do plaviek, a tak upravujú svoje stravovacie návyky. Pridanie kuracieho mäsa do svojho menu by ste určite nemali vynechať. Kvôli jeho nízkemu obsahu tuku si môžete byť istý, že vás letné jedlo zasýti, no nebudete musieť mať výčitky. Pripravte si grilované kuracie prsia či kuracie mäso na prírodný spôsob. Ako prílohu zvoľte šalát z čerstvej zeleniny. Pokojne si doňho pridajte kúsky balkánskeho syru. Takýto obed alebo večeru si zamilujete! Kuracie mäso je veľmi univerzálne a je možné ho použiť do veľkého množstva jedál. Kuracinu však určite kupujte iba od overeného dodávateľa. Všetky potrebné informácie nájdete na webovej stránke http://www.kurakralovske.sk.

Continue Reading →